Il y a eu trois restaurants Linnan. Le restaurant Linnan original a ouvert ses portes en 1958. Ce premier restaurant était situé au 4068 Boulevard Sainte-Anne, du côté nord. Il occupait le rez-de-chaussée et l’étage était occupé par un Monsieur Breton qui était probablement le propriétaire de l’immeuble.

Ensuite, M. Jack Wong a fait construire le deuxième du côté sud au 4121 Boulevard Sainte-Anne vers la fin des années soixante ( date à confirmer). C'est celui qui apparaît ci-dessus. Il a pris feu en hiver et il a été reconstruit au même endroit en plus petit, c'était le troisième restaurant Linnan. Vers 1993, le Restaurant Linnan est vendu et devient le Jardin Linnan.

Puis l'édifice change de vocation, il est transformé pour faire place aux bureaux de l'entreprise Transport Lavoie.

Selon Mme Lise Lamontagne, une employée de l'époque, c'était "le meilleur restaurant chinois à Québec". Elle nous rapelle que le tout premier restaurant de 1958 était situé du côté Nord, au 4068 Boulevard Ste-Anne, voisin du local des Chevaliers de Colomb. Quelques années plus tard, le restaurant a déménagé dans un édifice beaucoup plus grand qui a été construit du côté Sud du Boulevard Sainte-Anne.
Durant les années 1970 ce restaurant comptait environ 60 employés, tous des gens de Montmorency, Beauport et Boischatel.

Les bureaux de l'entreprise Transport Lavoie.

Salle à manger du Restaurant Linnan (circa 1972)

L'ouverture du premier Restaurant Linnan en 1958,
 célébrée par le Curé de Saint-Grégoire, Albert Roy, assisté de l'abbé Adrien Caron, auminier le la Mission chinoise de Québec, en présence de M. Jack Wong, deuxième à doite,
M. Magella Laforest, derrière le curé Roy.

Monsieur Wai Hon WONG (dit Jack WONG) a été le premier président de l'Association des Chinois de Québec inc. fondée en 1981.

Mme Ying Szeto et M. Wai Wong

Le plus vieux chinois dans la Ville de Québec en 1977.

Source : Journal du Centre chinois de 1977, “The oldest Chinese in Quebec City ».

Ce titre appartient à Monsieur Wai Wong, maintenant (NDLR 1977) de 92 ans et résident dans le comté de Montmorency, à Québec. Originaire de la Chine, il a fait la traversée vers le Canada en 1911 à l’âge de 26 ans. Arrivé à Victoria en Colombie britannique, il s’est rendu à Ottawa où il est demeuré un an. De là, il a déménagé dans la Ville de Québec où il demeure toujours. Il a d’abord travaillé dans un lavoir chinois. Puis avec son fils, il a ouvert un restaurant à Montmorency en 1958, lequel est toujours prospère à ce jour (NDLR 1977).

Il est intéressant de mentionner que son épouse, laquelle vit toujours, a immigré au Canada seulement en 1960 suite à une modification des Lois de l’immigration du Canada. Elle est plus jeune que lui de quelques mois. Cette année, ils vont célébrer leur 74e anniversaire de mariage.


(NDLR) En janvier 2019 sur Facebook, monsieur André Ruelland nous dit que lorsque le Linnan était situé au 4068 boulevard Sainte-Anne, M. Wong demeurait avec sa famille y incluant son père et sa mère, en haut de chez monsieur Frank Archibald, plombier à la retraite, sur la 115e Rue.

Monsieur Carol Allard ajoute que sa mère Anne-Marie Giroux, a été la première à servir pour monsieur Wong qui a débuté dans son garage à l'arrière de la maison. Puis monsieur Wong a ouvert le premier Linnan au rez-de-chaussée de sa maison ...

Merci à Mme Aline Darveau pour cette photo

À l'arrière plan, le premier restaurant Linnan ouvert en 1958, situé au 4068 Boulevard Sainte-Anne, du côté nord.
Nous n'avons pas d'information sur l'évènement qui a donné lieu à cette photo. Le premier restaurant Linnan était voisin du local des Chevaliers de Colomb