Histoire

Travaux de chercheurs en histoire




Les missionnaires jésuites québécois et leurs représentations des pratiques alimentaires chinoises durant le premier tiers du XXe siècle

par Antoine Bouchard-Marchand

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L’implication missionnaire des jésuites canadiens-français en Chine s’effectue de 1918 à 1949. L’un des objectifs de cet article est d’exposer en quoi cette rencontre entre les jésuites québécois et les Chinois lors de la mission de Süchow est un moment intense permettant des échanges interculturels. Notre étude vise surtout à saisir les représentations des pratiques alimentaires chinoises à travers leurs écrits pendant leur mission en Chine, mais également à partir d’objets matériels. Cet article cherche notamment à approfondir certains éléments comme la commensalité chinoise, l’aspect social, culturel et symbolique derrière l’action de manger en Chine. Nous comptons également exposer ce qu’on retrouve sur la table des Chinois lors des repas festifs et des repas du quotidien. La culture matérielle reliée à l’alimentation chinoise nous informe également beaucoup sur le sujet. Pour ce faire, les sources manuscrites et imprimées comme Le Brigand1et Canadiens en Chine Croquis du Siu-tcheou fou Mission des jésuites du Canada d’Édouard Lafortune2 seront croisées à certains objets chinois de La collection du Musée chinois des missions des jésuites au Musée de la Civilisation de Québec3. Notre corpus documentaire est constitué de sources variables et conçues pendant le premier tiers du XXe siècle, mais il va sans dire que nous ne connaissons pas l’année précise de certains objets. En ce qui a trait à la revue Le Brigand, nous avons procédé au dépouillement des 58 premiers numéros, c’est à dire, d’une période allant de l’année 1930 à 1938.




1 Les jésuites. Le Brigand, Québec et Montréal : Procure des missions de Chine, 1930- 1949, 127 numéros
2 Édouard Lafortune, Canadiens en Chine : Croquis du Siu-Tcheou fou, mission des jésuites du Canada, Montréal, l’Action paroissiale, 1930, 231 pages
3 Musée de la Civilisation de Québec, La collection chinoise des jésuites, 85 Rue Dalhousie, Québec